Cara Membuat Bolu Kukus

9 Cara membuat bolu kukus sederhana dan mekar dengan mudah

Ilustrasi bolu. ©2017 resepnasional.com

Merdeka.com - Bolu kukus, kue lembut yang rasanya hmmm lezat. Kue basah ini merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang sudah merakyat dan digemari oleh semua kalangan. Baik anak-anak hingga lansia. Sama seperti kue tradisional dan camilan khas Indonesia pada umumnya, bolu kukus juga mempunyai variasi yang bermacam-macam. Ada bolu kukus sederhana, bolu kukus yang berbentuk bundar saja. Ada pula bolu kukus mekar yang bentuknya mirip bunga.
Bolu kukus merupakan camilan yang wajib ada pada setiap momen atau acara spesial. Selain banyak variasi, bolu kukus pun rasanya bermacam-macam. Apapun variasinya, bolu kukus lezat, lembut, dan manis di mulut deh.
Seberapa sering Anda menemui bolu kukus? Atau seberapa sering Anda membeli bolu kukus? Tahukah Anda? Cara membuat bolu kukus mudah lho ternyata. Daripada Anda membeli, lebih baik Anda mencoba membuat sendiri bolu kukus di rumah yang dijamin rasanya gak kalah sama bolu kukus yang dijual di toko-toko kue. Langsung saja simak di bawah ini cara membuat bolu kukus sederhana.

Resep dan cara membuat bolu kukus sederhana

Bahan :

• Tepung terigu 200 g
  
• Gula pasir 200 g
  
• Susu bubuk rasa vanilla 5 sdm
  
• Telur ayam 4 butir
  
• Baking soda ½ sdt
  
• Air 100 ml
  
• Margarin
  
• Cetakan kue
  

Cara membuat :

1. Siapkan cetakan yang hendak dipakai olesi dengan margarin, sisihkan.
   
2. Buat karamel dari 100 g. Setelah jadi tambahkan air 100 ml. Masak hingga mendidih. Dinginkan.
   
3. Ayak tepung terigu, baking soda, dan susu bubuk.
   
4. Kocok telur dan gula pasir dengan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang.
   
5. Masukkan ayakan dalam wadah (mangkuk). Lalu campurkan dengan karamel. Aduk hingga rata.
   
6. Tuang kocokan telur dan gula pasir. Kocok dengan mixer berkecepatan sedang.
   
7. Tuang adonan pada adonan yang telah diolesi margarin.
   
8. Kukus selama 20 menit atau hingga mengembang sempurna.
   
9. Dinginkan pada suhu ruangan selama 5 menit lalu keluarkan kue dari cetakan.
   

Bagaimana? Mudah bukan? Selain cara membuat bolu kukus sederhana di atas. Ada lagi variasi bolu kukus yang wajib Anda coba di rumah. Apalagi kalau bukan bolu kukus mekar. Bolu kukus mekar berbeda dengan bolu kukus biasanya. Bolu kukus mekar mirip bentuknya dengan bunga. Daripada penasaran, langsung saja intip cara membuat bolu kukus mekar di bawah ini.

Cara membuat bolu kukus mekar

Bahan :

• Tepung terigu 500 g
  
• Gula pasir 400 g
  
• Minuman bersoda tawar 450 ml
  
• Telur 4 butir
  
• Emulsifier 2 sdt (TBM/SP)
  
• Baking powder 1 sdt
  
• Pasta vanilla 1 sdm
  
• Pasta coklat 3 sdt
  
• Kertas kue bolu 20 cup
  

Cara membuat :

1. Ayak tepung terigu dengan baking powder. Sisihkan.
   
2. Masukkan gula pasir, telur, dan emulsifier ke dalam wadah (mangkuk). Kocok dengan mixer yang berkecepatan tinggi selama 10 menit hingga mengembang. Turunkan kecepatan mixer.
   
3. Lalu tambahkan tepung terigu dan baking powder yang telah diayak ke dalam wadah bergantian dengan minuman soda sedikit demi sedikit sembari terus dikocok. Kocok hingga rata.
   
4. Ambil 100 g adonan dan masukkan pada wadah lain lalu tambahkan pasta coklat.
   
5. Tambahkan pasta vanilla pada adonan satunya.
   
6. Siapkan cetakan kue bolu kukus lapisi dengan kertas kue bolu kukus.
   
7. Tuang adonan putih pada cetakan lalu tambahkan sedikit adonan coklat.
   
8. Kukus kue selama 20 menit atau hingga mengembang.
   
9. Diamkan pada suhu ruangan selama 5 menit, lalu lepas kue dari cetakannya.
   

Apakah Anda sudah mencoba kedua resep cara membuat bolu kukus di atas? Jangan lelah dulu, masih ada resep cara membuat bolu kukus yang lainnya. Intip yuk 2 resep cara membuat bolu kukus yang lainnya.

Cara membuat bolu kukus pelangi atau bolu kukus rainbow

Bahan :

• Tepung terigu 125 g
  
• Gula pasir 150 g
  
• Telur ayam 4 butir
  
• Santan 50 ml
  
• Garam ½ sdt
  
• Baking powder ½ sdt
  
• Cake emulsifier 1 sdm
  
• Pewarna makanan sesuai warna pelangi (Mejikuhibiniu) atau sesuai selera Anda.
  
• Loyang kue sesuai banyaknya warna yang Anda pilih
  
• Margarin
  

Cara membuat :

1. Ayak tepung terigu dengan baking soda. Sisihkan.
   
2. Masukkan gula pasir, telur, dan cake emulsifier ke dalam wadah lalu kocok dengan menggunakan mixer berkecepatan tinggi sampai mengembang. Turunkan kecepatan mixer.
   
3. Tambahkan tepung terigu dan baking soda yang telah diayak sedikit demi sedikit sembari terus dimixer dengan kecepatan rendah. Tambahkan juga garam.
   
4. Siapkan loyang yang hendak dipakai lalu olesi dengan margarin.
   
5. Tuang adonan ke dalam beberapa loyang lalu tetesi tiap loyang dengan pewarna makanan yang berbeda-beda.
   
6. Kukus adonan selama 30 menit atau hingga mengembang sempurna
   
7. Diamkan pada suhu ruangan selama 5 menit lalu keluarkan kue dari loyang.
   
8. Olesi tiap kue dengan margarin atau dengan selai rasa sesuai yang Anda inginkan lalu tumpuk satu per satu sesuai urutan warna pelangi (Mejikuhibinui) atau sesuai selera Anda.
   

Cara membuat bolu kukus coklat

Bahan :

• Tepung terigu 100 g
  
• Gula pasir 100 g
  
• Mentega 200 g. Lelehkan
  
• Telur ayam 5 butir
  
• Coklat bubuk 50 g
  
• Susu kental manis coklat 190 ml
  
• Cake emulsifier 1 sdt
  
• Telur ayam 5 butir
  
• Loyang kue
  

Cara membuat :

1. Ayak tepung terigu. Sisihkan.
   
2. Masukkan gula, telur, dan cake emulsifier dalam wadah lalu kocok dengan menggunakan mixer berkecepatan tinggi. Kocok hingga mengembang.
   
3. Sambil terus dikocok, tambahkan coklat bubuk dan susu kental manis coklat. Kocok hingga rata. Turunkan kecepatan mixer.
   
4. Tuang tepung terigu sedikit demi sedikit.
   
5. Tambahkan mentega yang telah dilelehkan.
   
6. Siapkan loyang yang telah diolesi mentega.
   
7. Tuang adonan dalam loyang hingga ¾ tinggi loyang.
   
8. Kukus selama 20 menit atau hingga mengembang.
   
9. Diamkan pada suhu ruangan selama 5 menit lalu keluarkan kue dari loyang.