Resep Membuat Mieshop Kampung

Mie Sop Kampung

Bahan-bahan

1. 1 buah dada ayam
2. 400 gr daging tetelan sapi
3. 2 1/2 liter air, tambahkan jika kurang
4. 1 buah tomat, potong-potong
5. secukupnya garam, gula
6. bumbu rempah:
7. 1 batang sereh memarkan
8. 2 buah bunga lawang
9. 3 butir kapulaga
10. 3 cm kayu manis
11. 1/2 buah biji pala, memarkan
12. bumbu halus:
13. 8 butir bawangmerah
14. 4 siung bawang putih
15. 3 butir kemiri sangrai
16. 1 sdt merica butiran
17. 1 cm jahe
18. 1/2 cm kunyit bakar (sedikit saja)/ bisa juga tidak dipakai
19. Isian:
20. 200 gr Bihun, seduh air panas, tiriskan
21. 200 gr mie kuning basah
22. Suwiran dada ayam
23. 6 butir telur ayam rebus
24. daging tetelan sapi rebus
25. Bahan taburan:
26. bawang merah goreng, seledri iris, daun bawang
27. bahan pelengkap:
28. sambal rawit ijo
29. kerupuk kanji
30. saos sambal
31. kecap manis

Langkah

1. 

   Didihkan air secukupnya masukkan daging tetelan sapi dan dada ayam masak sekitar 5menit, buang airnya. Didihkan lagi air masukkan tetelan sapi,ayam, garam dan rempah, masak sampai ayam empuk. Angkat dan tiriskan ayam, kemudian goreng. Lanjutkan memasak hingga daging tetelan sapi empuk. Tambahkan air panas jika dirasa kurang.
   
2. 

   Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan bumbu ke dalam kuah mendidih ,masukkan tomat, gula secukupnya sebagai pengganti penyedap, koreksi rasanya, aduk-aduk, masak hingga mendidih dan tomat layu,matikan api.
   
3. 

   Penyajian:
   Susun dalam mangkuk: mie kuning, bihun,suwiran ayam, daging tetelan sapi, telurayam rebus,siram kuah panas, beri bahan taburan. Sajikan dg bahan pelengkap.
   
4. 

   Homemade is the best Karena dibuat dengan penuh cinta untuk orang tersayang hehee....