Sayur Asem

Sayur Asem

Bahan-bahan

1. 1/2 pepaya potong kotak
2. 1 jagung manis
3. 200 gr nangka
4. 1 ikat kacang panjang
5. secukupnya Daun melinjo
6. 100 gr kacang tanah
7. Bumbu
8. 10 cabe merah
9. 5 bawang merah
10. 3 siung bawang putih
11. 1-2 ruas terasi
12. 2 sdm gula merah
13. secukupnya Garam
14. 1 ruas jari lengkoas
15. 1 batang sereh
16. 3 lembar daun salam
17. sesuai selera Asam jawa

Langkah

1. Rebus air hingga mendidih lalu masukkan kacang tanah
   
2. Lengkoas daun salam dan sereh dimasukkan bareng dengan bumbu dan rebusan kacang
   
3. Hingga kacang tanah 1/2 matang masukkan bumbu halus yg sudah diulak atau diblender masukkan juga jagung dan pepaya yg sudah dipotong potong
   
4. Setelah hampir matang masukkan kacang panjang dan masukkan daun melinjo dan asam jawa biasanya saya masukkan asam jawa 1-2 ruas jari
   
5. Masukkan gula merah dan garam madak hingga semua empuk dan matang serta cicipi kuah sesuai dengan selera masing masing
   
6. Selamat menikmati