Pepes Udang

Pepes Udang

 

 

Bahan-bahan

1. 1/4 udang buang kepalanya
2. 15 butir miri
3. 6 bawang putih
4. 6 siung bawang merah
5. Tomat potong2
6. Daun jeruk
7. Daun salam
8. Daun pisang untuk membungkus
9. secukupnya Gula garam
10. Laldu bubuk
11. Telur kocok lepas

Langkah

1. Ulega tau halusnya bumbu halusnya kecuali daun jeruk dan daun salam, dan tomat
   
2. Lumuri udang dengan bumbu dan masukan dalam daun pisang kasih tomat, daun Jeruk, dan salam dan 2-3 sendok telur yg sudah dikocok lepas dan bungkus dengan daun pisang
   
3. Kukus selama 20 menit hingga harum
   
4. Setelah harum bakar dengan pangan sampai daun pisang agak gosong