Sate Padang Daging Sapi 

Bahan-bahan

1. 500 gr daging sapi
2. 1 lbr daun kunyit
3. 4 lbr daun jeruk
4. 1 btg sereh geprek
5. 650 ml air
6. 2-3 sdm tepung beras
7. 2 sdt bubuk kari
8. Bumbu Halus:
9. 6 buah cabe merah buang isinya
10. 3 buah cabe rawit (sesuai selera)
11. 6 siung bawang putih
12. 9 siung bawang merah
13. 2 sdt merica bubuk
14. 3 sdt garam
15. 2 sdt gula pasir
16. 2 sdt ketumbar sangrai
17. 1 sdt jinten halus sangrai
18. 5 cm kunyit
19. 2 cm jahe
20. 2 cm laos
21. Bahan pelengkap:
22. Bawang merah goreng

Langkah

1. Panaskan 600ml air.
   
2. Masukkan daging, bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, sereh, bubuk kari ke dalam air. Tutup dan biarkan hingga air menyusut dan daging empuk.
   
3. Tiriskan daging, potong dadu daging. Sisa rebusan jangan dibuang (untuk bumbu/saus sate)
   
4. 

   Tusuk dengan tusuk sate.
   
5. 

   Bakar/panggang hingga harum di atas teflon, sesekali olesi minyak goreng.
   
6. Tambahkan tepung beras yang telah dilarutkan dengan air. Koreksi kekentalan dan rasa.
   
7. Sate padang siap dinikmati bersama keluarga tercinta.