Sambal Goreng Hati Tahu

Sambal Goreng Hati Tahu

Bahan-bahan

1. 1 bungkus tahu kulit
2. 1 buah ati ampela (sudah direbus)
3. Bumbu halus
4. 3 siung bawang putih
5. 3 siung bawang merah
6. 1 sdt ketumbar
7. 2 butir kemiri
8. 10 buah cabai rawit merah
9. 3 buah cabai merah keriting
10. Bumbu pelengkap
11. Secukupnya garam
12. Secukupnya gula pasir
13. Secukupnya lada bubuk
14. Sedikit penyedap
15. Secukupnya air
16. Secukupnya mentega

Langkah

1. Potong dadu tahu dan ati ampela, sisihkak
   
2. Ulek semua bumbu halus
   
3. Panaskan mentega, kemudian tumis bumbu halus sampai wangi, jika sudah wangi tambahkan air secukupnya
   
4. Masukkan ati ampela dan tahu, aduk hingga merata dengan bumbu
   
5. Bumbui dengan garam, gula, penyedap, dan lada bubuk
   
6. Masak hingga air menyusut dan kental
   
7. Matikan kompor, sambal goreng ati tahu siap disantap. Hidangkan dengan nasi hangat