Daging Sapi Balado

Daging Sapi Balado

Bahan-bahan

4 porsi

1. 500 gr Daging sapi
2. 1 buah kentang
3. 1 buah Tomat
4. 15 Cabai merah
5. 1 Bawang putih
6. 1 Bawang merah
7. Garam
8. Minyak goreng

Langkah

1. Cuci daging sapi dengan air 3 kali (yg ketiga kali air dialirkan ke daging)
   
2. Rebus daging sapi sampai empuk, dinginkan.
   
3. Setelah dingin, iris daging sapi (jangan terlalu tipis) kemudian goreng sebentar saja. Jangan sampai dagingnya keras.
   
4. Potong dadu kentang, balur dg sedikit garam. Goreng.
   
5. Rebus bahan sambal balado, tiriskan jangan buang airnya. Ulek.
   
6. Tumis sambal balado yang sudah diulek masukkan sedikit air sisa rebusan td. Tambahkan garam, koreksi rasa.
   
7. Masukkan daging sapi dan kentang goreng tadi ke dalam sambal yang sudah masak. Aduk.
   
8. Daging sapi balado siap disajikan. Selamat menikmati