Gulai Pakis

Gulai Pakis

Bahan-bahan

1. 3 ikat pakis muda
2. 1 lt santan
3. 100 gr ikan asin teri medan / teri apa aja
4. 2 batang serai memarkan
5. 2 cm lengkuas memarkan
6. 2 buah asam kandis
7. Secukupnya daun kemangi
8. Secukupnya minyak goreng untuk menumis
9. secukupnya Garam
10. secukupnya Gula pasir
11. 1 bungkus penyedap sapi (selera)
12. Bumbu halus:
13. 5 cabe besar
14. 6 cabe rawit
15. 8 siung bawang merah
16. 6 siung bawang putih
17. 2 cm kunyit
18. 2 cm jahe

Langkah

1. Potong potong pakis lalu bersihkan,haluskan bumbu tumis sampai harum sisihkan
   
2. Goreng ikan teri setengah matang,didihkan santan aduk aduk jangan sampai pecah masukan bumbu,ikan teri aduk sampai mendidih lalu masukan pakis masak sampai matang,angkat sajikan