Resep Mia Ayam Pangsit

RESEP MIE AYAM PANGSIT BUMBU SPESIAL

Mie yang lembut dengan taburan daging ayam yang gurih berpadu dengan renyahnya pangsit goreng sebagai pelengkapnya. Tentu saja paling pas jika dinikmati saat udara sedang dingin.

Resep bumbu mie ayam

Nah, jika Anda ingin mencoba resep mie ayam pangsit bumbu spesial yang lezat, silahkan persiapkan dulu semua bahan dan bumbunya terlebih dahulu.

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu :

• 1 resep mi telur
• 24 lembar kulit pangsit yang di goreng

Bahan untuk minyak ayam:

• 500 gram kulit ayam
• 1 siung bawang putih, memarkan dulu

Bahan Tumisan Ayam:

• 10 siung bawang putih, silahkan cincang dulu
• 600 gr daging ayam, cincang secara kasar
• 1 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok makan kecap asin
• 4 sendok teh kecap manis
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir
• ¼ sendok teh penyedap rasa
• 1 sendok teh merica bubuk
• 600 ml air
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan untuk kuahnya:

• 1 potong kaki sapi (kurang lebih sekitar 30 cm)
• 3 liter air
• 300 gr tetelan yang berlemak, di potong-potong
• 2 sendok makan garam
• ¼ sendok teh vetsin
• ¼ sendok teh merica bubuk

Bahan pelengkap:

• 2 batang daun bawang, di iris dulu
• 200 gr caisin, dipotong – potong dan di seduh
• 100 gram tongcai

Langkah membuat mie ayam pangsit  :

1. Buat dulu minyak ayamnya: masak kulit ayam dengan bawang putih di wajan yang anti lengket dengan memakai api kecil sampai keluar minyaknya dan sisihkan.
2. Kemudian buat tumisan ayamnya: panaskanlah minyak. Tumislah dulu bawang putih hingga aromanya harum. Masukkan daging ayam cincang sambil terus diaduk hingga berubah warnanya.
3. Tambahkanlah kecap ikan, kecap manis, kecap asin, garam, gula, merica dan penyedap rasa. Aduk hingga merata. Tuangkanlah air. Aduk lagi sampai matang & kuahnya mengental. Lalu Anda sisihkan dulu.
4. Untuk kuahnya: rebus kaki sapi, tetelan & garam sampai tetelan jadi lunak.
5. Tambahkanlah vetsin dan merica. Setelah itu Anda didihkan lagi dan sisihkan dulu.
6. Seduh mie dan tiriskan. Tuangkan ke dalam beberapa mangkuk. Tambahkan pada masing-masing mangkuk 1 sendok makan minyak ayam dan aduk hingga rata.
7. Tambahkanlah tumisan ayam. Siramlah dengan kuah yang panas. Sajikan bersama pangsit goreng.

Cukup simple bukan mencoba resep mie ayam pangsit bumbu spesial ini? resep bumbu mie ayam di atas dapat Anda sajikan untuk 8 porsi. Coba dan rasakan sendiri kelezatannya.